Finca La Celia y Solaguen, nuevas opciones de Argentina y España se estrenan en Venezuela

Siempre es una buena noticia cuando llegan nuevos vinos al mercado venezolano, y mejor si tenemos la oportunidad de poder compartir con sus representantes que viajan hasta acá para hablarnos de sus terruños.

En el transcurso de este mes tuve varias oportunidades de probar nuevos vinos, interesantes representantes de sus lugares de origen. Unos del Nuevo Mundo expresiones características de cepas cultivadas en los pies de la Cordillera de los Andes, otros reflejo de sus tradiciones y sus uvas autóctonas.

Gracias a la Distriuidora Hormann Durr, disfrutamos de una velada con Marco Toriano de Finca La Celia, esta bodega fundada a principios del siglo XIX, esta ubicada en Valle de Uco a mas de 1000 mts sobre el nivel del mar, los viñedos regados por las aguas de deshielo de la Cordillera de los Andes gracias al Río Tunuyan, brindan las condiciones ideales de irradiación solar, bajasimos niveles de humedad y bajas temperaturas en las noches para la acumulación de taninos y pigmentos... Esto se traduce a vinos concentrados ideales para la guarda en barrica.

En las lineas Reserva tenemos el Syrah 2006 y el Malbec 2006, que tienen una fruta expresiva que se funde con los aportes de la barrica, conservan una buena acidez y suave textura en boca.

La Celia, Supremo, 2002: este blend de Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Merlot y Petit Verdot tiene crianza de 24 meses en barricas de roble francés por separado, luego tres meses mas una vez elaborado el blend y finalmente 12 meses en estiba en la botella antes de salir al mercado.

En copa muestra una intensa extracción de color. Aromas de vainilla, ciruelas negras, arándanos, café tostado juegan en la copa y nos hechizan. En el paladar es jugoso, en boca mermelada de frutos negros brindan una sensación aterciopelada, los aromas de retrogusto nos dejan recuerdos de flores y frutas maduras. Este vino es armonioso y seductor... simplemente ENCANTADOR!!!!!

La Celia, Late Harvest, 2008: a las uvas de este vino se les induce el hongo de la botritis cinerea o podredumbre noble mediante la aspersión de agua, este se desarrolla en la piel de la uva, deshidratandola y concentrando sus azucares.

Es el resultado del ensamblaje de Semillón, Gewurztraminer y Pinot Grigio.

Tiene un tono amarillo muy brillante de intensidad media, en nariz la notas de miel pura saltan de inmediato, junto con flores amarillas; en boca es denso, goloso, dulce y encantador. Muy femenino recuerda la cera de abejas. Este vino fue acompañado por un sorbete de Guanabana... excelente armonia, teniendo en cuenta que no me gusta esta fruta.... la pareja enogastronómica resulto maravillosa.

Gracias a Carla Parra de Hormann Durr compartir con nosotros estas novedades.

Desde España nos llega los vinos Solaguen elaborados por Bodegas Labastidas en la Rioja Alavesa, España. De la mano de Alimentos Fusari, el representante de la Bodega: Gaiska Lejarza estuvo de visita en el país, y nos ofreció una degustación de estos vinos.

Esta Bodega fue fundada en la década del sesenta, cuenta con viñas de 25 años de edad todas propias, esto les brinda un control mas sencillo del viñedo.

Solaguen, Viura, 2006: es un vino blanco que pasa por una leve crianza de 6 meses en barricas de roble americano. De un amarillo medianamente intenso es muy brillante y traslucido en copa, sus aromas acerados recuerdan los aromas del Cava, ya que esta uva llamada Macabeo en Cataluña es parte de la mezcla de clásico espumante español. Su entrada en boca es densa y compleja, sumamente mineral con final levemente amargo y caramelizado, muy interesante y diferente a otros Viura que están en el mercado. Lleno, con una sequedad bien pronunciada en boca. Inmediatamente me hizo querer acompañarlo con un plato que había probado recientemente: Langostinos cubiertos de Pancetta y servidos sobre lentejas...

Solaguen Reserva, Tempranillo, 2001: al parecer esta cosecha fue excepcional en la zona. De color rojo pardo con ribetes teja, en el centro de la copa se aprecia todavía los tonos vivos de color granate. Aromas animales como el cuero se conjugan con mermelada de frutos negros, con un fondo graso que recuerda el jamón ibérico, verdaderamente tiene un carácter muy español, muy riojano. La vainilla y la fruta golosa se funden en la boca, dejando una sensación sedosa que recuerdan los aromas evolutivos. Es elegante, suculento... un vino muy noble... viajo de nuevo a mi almuerzo reciente y recuerdo las Raviolis de Ternera con una salsa hecha de la cocción de la misma carne... Delicioso....
Tienen también la versión Crianza en donde la fruta fresca esta mas presente, es rico y fácil de tomar.

Michel Rolland y su *Clos de los Siete

Como muchos saben Michel Rolland es un enólogo francés oriundo de Burdeos, que se ha convertido en un personaje muy controvertido en el mundo de los vinos después de que muchos tradicionalistas lo señalaran como uno de los culpables de la globalización de los vinos en el documental Mondovino del director Jonathan Nossiter. Este caballero es el mas famoso Flying Winemaker, asesor enológico de Bodegas en mas de 13 países, propietario de un laboratorio de enología en Burdeos donde trabajan su esposa y sus hijas, además de ser el motor de varios proyectos vitivinícolas en el mundo.
Exactamente uno de estos proyectos es el protagonista de este post: CLOS DE LOS SIETE.
Michel Rolland quedo prendado de Argentina en uno de sus primeros viajes cuando asesoró a Arnaldo Etchart en su Bodega de San Pedro de Yacochuya, unos años después descubrió el encanto de Valle de Uco en Mendoza, allí decide emprender el proyecto Clos de los Siete.
El famoso enólogo recurrió a sus allegados en Burdeos; es así como como se crea en 1999 este proyecto de 850 hectáreas, viñedos de Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot que fueron plantados en un desierto al pie de la Cordillera de los Andes en el Valle de Uco a 1000 mts aprox. sobre el nivel del mar.
Siete socios incluido Rolland compraron la tierra y plantaron estos viñedos para construir 5 bodegas: Laurent Dassault (propietario entre muchas otras empresas y viñedos, de la fabrica de aviones Mirage), junto con la baronesa Nadine de Rothschild construyeron la bodega Flecha de los Andes; Jean Guy Cuvelier heredero de una familia de Burdeos con más de 100 años de tradición vitivinícola construyo Cuvelier los Andes; Catherine Pére-Vergé propietaria de Chateau Le Gay en Burdeos edificó su Bodega Monteviejo, estas son las bodegas que ya están operando. Jean- Jacques Bonnie propietario de Chateau Malartic Lagraviere esta por inaugurar Diamandes aunque ya han salido algunas cosechas de esta marca al mercado que fueron vinificadas en Monteviejo. El sexto inversor fue Francois D´Aulan quien se salió del grupo y creo su proyecto individual que se ha convertido en un referente en la zona: Altavista.

Por ultimo Rolland, quien los unió a todos, es el enólogo asesor de todas las Bodegas y crea algunas marcas personales que son vinificadas en las Bodegas que ya están operando, ademas de dirigir la producción de la marca que tienen todos en común. El 60% de la producción de uvas de cada inversor es destinada al vino Clos de los Siete, el resto de las uvas se usan para sus marcas individuales. Clos de los Siete es un vino complejo en su elaboración pues no solo es un blend de cepas sino también es un blend de los cultivos de cada Bodega.

Nadia Bastias que amablamente nos explica el proyecto a través de un mapa de los viñedos.







En el techo trasero de la Bodega Monteviejo se plantan muestras de las cepas que estan en sus viñedos, para que los visitantes puedan apreciar las diferencias entre una cepa y otra.


Los hermosos paisajes de la Cordillera desde Valle de Uco.


El diseño de Monteviejo esta inspirado en las barricas donde se crían los vinos.




Yo tuve la oportunidad de visitar el proyecto y la verdad es muy interesante, estos son los resultados de la degustación:


Festivo Rosé, Monteviejo, Malbec/Cabernet Sauvignon, Valle de Uco, Mendoza, Argentina, 2007.
Tiene un hermoso y brillante color rosa cereza, en nariz las frutas rojas salvajes: fresas maduras recién cosechadas nos brindan una rica sensación de frescura, esto inmediatamente se percibe en boca conjugado con un fondo mineral que le da complejidad, su acidez se equilibrada con la expresión frutal y goza de un largo final para ser un rosado. A pesar de tener 14,5 grados de alcohol no se percibe por encima de los demás atributos del vino.



Clos de los Siete, 45%Malbec/ 35%Merlot/10%Cabernet Sauvignon/10%Syrah, Valle de Uco, Mendoza, Argentina, 2007
Su vestido es de un color rojo granate profundo, en nariz deliciosos aromas de rosas, pumarosa, pimienta rosada, violeta juegan en copa. Su entrada en boca es de densidad media con taninos aterciopelados y de muy leve final amargo. Puede con el tiempo volverse mas suave y elegante; 70% del vino pasa 10 meses en barricas nuevas de roble francés el resto se conserva en tanque de acero inoxidable. Para un vino de 17 dólares, 88 ptos en la Wine Spectator esta muy bien. Ese fue el objetivo de Rolland al crear este vino, ofrecer una excelente calidad a un precio accesible.



Cuvelier de los Andes Colección,60%Malbec/ 10%Merlot/ 20%Cabernet Sauvignon/5%Syrah/ 5% Petit Verdot, Valle de Uco, Mendoza, Argentina, 2006
Este vino pasa por una maceración en frío antes de la fermentación durante 30 a 40 días y al finalizar se cría 60% del vino en barricas de roble francés por 12 meses. Las vides son plantadas a 1000 mts sobre el nivel del mar en Vista Flores, Tunuyán.
Presenta en copa un rojo granate profundo, muy cubierto. En nariz se siente fruta cocida y macerada en alcohol con un delicado fondo de violetas y caramelos de fruta roja. En el paladar sus taninos son dulces y maduros, la fruta madura y jugosa invade la boca y nos deja un retrogusto que recuerda los aromas del humo.



Monteviejo, 60%Malbec/ 40%Syrah, Valle de Uco, Mendoza, Argentina, 2005
Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
Vivo color rojo cubierto, en nariz la mermelada de fruta se conjuga con aromas de especias y café tostado. En boca la entrada es de fruta carnosa, muy expresivo con recuerdos de confitura de fruto negro, con toques especiados y final mineral.



Monteviejo Lindaflor, Malbec, Valle de Uco, Mendoza, Argentina, 2007
Se cría por 15 meses en barricas nuevas de roble francés.
Rojo carmín intenso y cubierto, en nariz se expresa con fruta confitada y aromas de fondo que recuerdan al chocolate amargo. En el paladar ofrece taninos marcados y carnosos de personalidad masculina, es un típico malbec de Valle de Uco.



Val de Flores, Malbec, Valle de Uco, Mendoza, 2004
Este vino es la marca individual de Michel Rolland junto con su esposa Dani y su socio Peter Schell en el proyecto Clos de los Siete. Las plantas que ya estaban cultivadas al comprar la propiedad datan de los años 50. Fue puntuado por Parker con 92 puntos y por Wine Spectator con 91 puntos. La crianza es en barricas de roble francés durante 14 meses y se embotella sin filtrar. Lamentablemente fue el ultimo que catamos muy rápidamente pues nos estaban esperando en nuestro siguiente destino. Es un vino que debemos catar con detenimiento pues lo merece, solo debo decir que sus aromas profundos de frutos negros se fundían con el chocolate y la tierra húmeda, su textura sedosa mostraba taninos dulces, educados y maduros. Un vino elegante y encantador...
Y de larga vida... para quien se encuentre con una de estas botellas, no duden en llevarla a casa.

(*) Clos: Viñedo rodeado de muros. Pago vitícola delimitado (especialmente en Borgoña) que produce vinos de gran personalidad. Diccionario Moet- Hachette du Vin

Templo de los Lamas, Beijing

El Templo de los Lamas esta ubicado en Beijing y es un lugar de culto del budismo tibetano, es el templo tibetano mas grande fuera del Tibet.
Allí convive un grupo de monjes mongoles que, seguidores de la Escuela de los Secretos surgida en el siglo VIII, dedicado a la astronomía y a la medicina.

Uno de nuestros planes originales en el viaje a China era visitar el Tibet, pero debido al cierre de las fronteras por los disturbios que se presentaron antes de los juegos olímpicos la frontera fue cerrada para los turistas, por esto visitamos este templo.

Afuera del complejo hay una calle repleta de tiendas que venden varas de incienso de todos los tamaños, que luego son prendidas frente a cada templo en unas grandes caldera cuando se hacen las oraciones.
Se encuentra aquí en uno de los edificios una escultura de Buda de 18 metros totalmente esculpida en un solo tronco de sándalo.

Una de las cosas que mas pude notar es que es visitado por una gran cantidad de Chinos que llegan al templo a realizar ofrendas y a orar frente a las imágenes de Buda. El día que fuimos era feriado, y según pudimos notar la cantidad de personas era mayor por esta razón. Ademas eran personas de todas las edades y estilos. Yo me sentía casi una invasora, lo que hice fue observarlos y fue algo muy especial.
Una de las cosas que tenemos en común todas las culturas y países es la fe, por encima de cualquier religión, creencia o filosofía grandes cosas suceden en el ser humano cuando sus actos y pensamientos son alimentados por su fe.

Encuentros insospechados: Caymus Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Special Selection, 1990

Hace unos meses mi amigo Daniel Martinez -quien ha desarrollado una seria pasión por los vinos-, me comentaba que en casa de sus padres había encontrado una botella guardada en un pequeño mueble de vinos, su papa no recordaba ni siquiera como había llegado a parar allí, le dijo que seguramente alguien se la había obsequiado alguna vez.

Daniel con su estrenada predilección por los vinos me comento que quería que abriéramos aquella botella juntos pues era de una cosecha muy antigua y quería saber en que estado estaría un vino tan viejo, el vino era Californiano de la Bodega Caymus, yo le dije que al menos era una bodega famosa.

El por su lado estuvo averiguando sobre el vino y quedamos en tomarlo en alguna oportunidad en la que yo fuera a visitarlo a su casa.

El tema fue olvidado por algunos meses hasta que un fin se semana decidimos visitar a nuestro amigo, yo lleve mi decantador pues supuse que tendríamos que usarlo si abríamos la misteriosa botella de Caymus.

Al llegar me dispuse a hacer los honores de abrir aquel caldo olvidado, al ver que era de 199o pensé que seguramente ya habría perdido toda su magia. A través de la luz antes de abrirlo se podía apreciar que todavía conservaba una pigmentación razonable dado el tiempo que tenia en botella.

El corcho estaba filtrado hasta la mitad y estaba muy húmedo, fue bastante difícil lograr sacarlo sin que terminara flotando dentro en el vino... pero con mucha paciencia lo logre.

Obviamente tuve que decantarlo pues tenia bastantes sedimentos... y al hacer este procedimiento fue como liberara el genio de la lampara, flotando en el aire sentí recuerdos de frutas negras que rápidamente desaparecieron sin dejar rastro en el ambiente...

Ya en ese momento estaba muy intrigada y sospechando que este vino podría darnos una sorpresa. Su color era de un rojo muy pardo de intensidad media, al llevarlo a la nariz los aromas balsámicos fueron los primeros en aparecer junto con un inesperado recuerdo de frutas maceradas en alcohol, me hizo recordar muchisimo el aroma de los frutos secos que se maceran por 1 año en diferentes licores para luego ser usadas en mi casa en navidad para hacer la torta negra. Unas apagadas notas tostadas y de vainilla fluyen como si les fuera difícil llegar hasta el borde de la copa. En boca era de suave textura, casi imperceptible, y todos los aromas que sentí en nariz estaban presentes en boca...

Era como un bello fantasma al que liberamos su alma y quien nos regalo los últimos trazos de recuerdos de lo que alguna vez fue.

La velada se extendió dando el paso a otros vinos, pero al llegar a la casa me decidí a averiguar exhaustivamente que era lo que había probado, lo cual resulto ser una verdadera sorpresa.

Debo hablar primero que nada de la Bodega, su fundador Charlie Wagner fue el motor de la viticultura en el Valle de Napa. Este personaje, muy querido en la zona, fue el primero en comprender el gran potencial del Cabernet Sauvignon de Napa. Antes de fundar la bodega ellos ya plantaban frutas y vides, vendiendo su producción de uvas a Bodegas cercanas. Al cumplir los 60 años le sugiere a su hijo que monten una bodega y produzcan su propio vino; así comienza

la vida de Bodega Caymus que en 1985 da un vuelco estilístico cuando su hijo Chuck se hace cargo de la elaboración, es en este momento que se crea la fama de Caymus.

Charlie solía decir algo a los visitantes de su bodega: "Si un vino no le resulta atractivo al paladar, no es su vino"... para animarlos a anteponer sus gustos a críticas, precios y cualquier otra consideración...

Irónicamente en el año 1994 uno de sus vinos logra 98 ptos en la revista Wine Spectator convirtiendolo en el Wine of the Year... el mejor vino de todos los que fueron catados por los editores de la revista en ese año...

Y era nada más y nada menos que nuestro Caymus Cabernet Sauvignon del 1990....

A continuación las notas de cata que acompañaron esta reseña:

Maravillosamente proporcionado, suave, de felpa, rico y concentrado, con niveles de complejidad de cereza, ciruela, grosella y sabores de especias, con taninos dulces y bonitos; tostadas, mantequilla y la vainilla de roble persisten en un largo y completo acabado.

En el transcurso de los años siguientes este vino fue catado por el panel de la revista. Estos son los resultados:

El 15 de septiembre de 1996 fue catado de nuevo y su calificación fue de 97 ptos, entre las notas aparece: muy bueno para guardar.... ;)

Fue catado por ultima vez el 28 de febrero del 2001 con una calificación de 93 ptos, acompañado con las siguientes notas de cata:

Ha envejecido muy bien, es rico y elegante, con una amplia gama de cerezo negro, anís, grosella, ciruela y aromas térreos que le dan complejidad, terminando en un largo postgusto. Los taninos se han suavizado. Beber ahora y hasta el 2007....:(

Bueno como podran ver llegamos un poco tarde para poder apreciar todas las maravillosas virtudes que tuvo este vino, pero igualmente fue una linda experiencia. Una sucesión de eventos inesperados hizo que esta botella llegara a mis manos.... lo cual fue una suerte para mi y para él, pues al menos podrá ser recordado a través de estas lineas.

Una ves más, "Solo los Mejores"

Viernes 22 y sábado 23 de mayo

II EDICIÓN “SOLO LOS MEJORES”

Por segundo año consecutivo se llevará a cabo en el salón Naiguatá del Hotel Tamanaco Intercontinental de la ciudad de Caracas, la II Muestra Internacional de Vinos Premium, “Solo los Mejores”, con el aval y la experiencia de “El Vino Toma Caracas”.

Esta muestra esta cuidada y conducida por el periodista especializado en el tema Vladimir Viloria y se concibe como “un encuentro entre importadores y distribuidores de vino que hacen vida comercial en Venezuela con el fin de exponer y degustar lo mejor de la oferta de vinos presentes en Venezuela. El objetivo último es acercar, enaltecer y consolidar el consumo moderado de vino, sin perder de vista su estrecha relación con la gastronomía y el mundo de la restauración.”

La exposición prevé la presencia de todos los distribuidores que hacen posible vinos de Argentina, Uruguay, Australia, Chile, Venezuela, España, Francia y Portugal, en el mercado nacional.
 Contempla la exposición para su degustación de champañas, cavas, oportos, y la mayoría de las principales Denominaciones de Origen tales como Toro, La Rioja, Ribera del Duero, Rías Baixas, Penedès, Toscana, Barolo, Barbaresco, Duoro, Dao, Alentejo, Burdeos, Borgoña, Ródano.

El recorrido por las diferentes mesas se hace copa en mano. La idea de este paseo para el paladar, como su nombre sugiere sólo participan los mejores caldos de cada casa. Habrán novedades y también nuevas cosechas de vinos ya conocidos.

De 04:00 p.m hasta las 11:00 p.m, el público tendrá acceso al evento, previa cancelación en taquilla para degustaciones a un costo de Bs.F 160 que incluye una fina copa de obsequio.

Para mayor información llamar a los tlfs. 0416-6307105 212+ 9777721

La despedida de Miramelindo

En mi breve visita a Mérida esta semana hice mi parada obligatoria en Mogambo y Miramelindo, los restaurantes donde aprendí el oficio del servicio. Como muchos saben la familia Fontoba fue mi escuela, pase muchos años trabajando con ellos, época en la que aprendí mucho, y que me preparo para mudarme a Caracas.
Esta vez me encuentro con un noticia que a pesar que me alegra también me da un poco de nostalgia.
Después de mas de 20 años Miramelindo cierra sus puertas a finales de este mes, Mirena Fontoba o como todos la llamamos Miren, a pasado todos esos años a cargo de Miramelindo, es quien a estado detrás de los fogones de este clásico merideño.

Cuando empece a trabajar con ellos su esposo Germán atendía la sala mientras ella manejaba la cocina, para mi siempre será una de las relaciones de pareja mas bellas que he conocido. Después de la muerte de Germán, Miren fue para todos ejemplo de fortaleza y dedicación, se hizo cargo de Miramelindo junto con su hijo Jordi quien luego se fue a vivir a España. Ella siguió trabajando sin parar en Miramelindo, mientras que Eneko, su hijo menor se hacia cargo del Café Mogambo.
Ahora Miren ha decidido de una vez por todas descansar, se lo tiene bien merecido... ademas quiere disfrutar su casa, para los que hemos tenido oportunidad de disfrutarla es una de las casas mas bellas de Mérida. Tiene hermosas áreas verdes llenas de flores y surcada por un pequeño riachuelo con pozos de peces de colores; por dentro un área común sumamente acogedora con una chimenea central que da calor a las noches frías mientras se está confortablemente tumbado en una de las poltronas que están distribuidas en el interior, mientras a través de los vitrales se disfruta de la vista del valle del río la Pedregosa. Con esta imagen como no querer disfrutar de un lugar tan idílico... la buena noticia es que entre los planes de Miren esta atender pequeños grupos selectos en su casa, con previa reservación y disponibilidad; esto será después de algunos meses de descanso y en los momentos en que la anfitriona no este viajando disfrutando de su nuevo tiempo libre.
Sin falta fui a Miramelindo a disfrutar de mi ultimo almuerzo en este emblemático local, me reencontré con los platos de siempre: las Croquetas de pimientos, el plato de Paté con crutones fritos, los Pimientos rellenos de Carne con salsa Vizcaina, y los delicados postres de Miren... esta vez la Crema fría de Naranjas con polvo de rosas.
No puedo dejar de nombrar a quienes han trabajado durante años junto a Mirena: Flor y María que en la cocina han sido las ayudantes detrás de los fogones del local Miramelindo; al igual que Alexander: el encargado de la sala del restaurante... una de las personas mas trabajadoras, amables, dispuestas y leales con quien he tenido la gracia de compartir labores de servicio.
En mi próximo viaje a Mérida mi plan será compartir una rica merienda junto a Miren en el jardín de su casa, las dos somos amantes de los dulces, así que me llevare un rico Moscatel.

Chile y sus vinos blancos, un futuro brillante.

Desde hace unos meses no dejo de escuchar comentarios sobre los blancos de Chile.
En mi brevisimo paso por Santiago gracias a la amable invitación de Daniel Greve(periodista especializado en gastronomía), tuve la oportunidad de probar Amayna Sauvignon Blanc 2008, elaborado por Viña Garcés Silva una bodega familiar que esta ubicada en el Valle de Leyda. Al norte del Valle Central y a 14 Km del Océano Pacifico se encuentra esta pequeña zona vitivinícola que forma parte del Valle de San Antonio. Esta región vitivinícola es la mas cercana al océano pacifico, lugar de clima frío comparado con otros valles chilenos. Las brisas marinas y la nubosidad típica de la costa refrescan los viñedos, resultando en maduraciones largas conservando así niveles de acidez y componentes aromáticos.
Este Sauvignon Blanc de Amayna sorprende por su intensidad de aromas florales, con notas herbáceas y fondo mineral, su acidez lo hace casi crujinete en boca y con una larga persistencia que llena el paladar de sensaciones fragantes.

De vuelta a Caracas lamente no tener a la mano este vino, para poder catarlo con mas rigurosidad juntos con mis compañeros sommelier, pues no se encuentra en el mercado venezolano. Unas semanas después recibo la acostumbrada recomendación de mi suscripcion de Wine Spectator, donde eligen un vino con la mejor relación calidad-precio; siempre los reviso pero dificilmente son vinos que se encuentra en Venezuela, así que me quedo con las ganas de comprarlos. Pero esta vez me encuentro con Casa Lapostolle Sauvignon Blanc, 2008. Elaborado por una de las bodegas mas prestigiosas de Chile, en el Valle de Rapel, esta presente en Venezuela gracias a la importadora Divino. Fui esa semana a comprarlo y lo tengo guardado en mi casa para catarlo, cosa que reseñare sin falta en el blog. Les invito a que lo compren y compartamos nuestras impresiones.



La industria vitivinícola chilena poco a poco nos empieza a ofrecer vinos que se amoldan a la perfección con una gastronomía que se destaca por los mas variados y deliciosos crustáceos y moluscos. Siempre he tenido la convicción que la gastronomía de un país va de la mano con los vinos que allí se elaboran, y esto es la punta de lanza que esta logrando que las revistas especializadas fijen su mirada en los chardonnay y sauvignon blanc chilenos. Para muestra un botón: comparto a continuación el video de Wine Spectator On line donde James Molesworth (editor de la revista) nos habla de los blancos chilenos elaborados en los nuevos viñedos costeros.




Para apreciar el mapa de Chile y sus regiones vitivinícolas haga clic aquí.